Galletas hojaldradas

Galletas sencillas pero ideales para acompañar con sabores dulces o salados. Harina, manteca y huevo para un resultado crujiente y dorado.

Receta de galletas hojaldradas

Ingredientes para preparar galletas hojaldradas

  • 300 gr. de harina
  • 1/2 de cucharadita de sal
  • 250 gr. de manteca
  • 10 cucharadas de agua fría
  • 1 yema

¿Cómo preparar galletas hojaldradas?

  • Para comenzar las galletas hojaldradas, mezclamos la manteca con la harina y la sal removiendo bien con un tenedor para que todo quede bien integrado.
  • Mezclamos la yema de huevo con el agua y las incorporamos a la harina. Amasamos con las manos para que todo quede bien mezclado.
  • Extendemos la pasta y la guardamos en la nevera durante una hora. Repetimos el proceso dos veces más, extendiendo y guardamos en la nevera la masa de las galletas hojaldradas.
  • Cortamos las galletas redonditas, es más sencillo si usas un corta pastas, y las colocamos en una bandeja de horno con papel para horno para evitar que se peguen.
  • Horneamos a 190° C durante 20 minutos aproximadamente y ya estarán listas las galletas hojaldradas.
  • Foto orientativa: Gonmi
Nota del autor:

Podemos añadirle a las galletas hojaldradas coco rayado o daditos de almendra y quedarán diferentes y sabrosas.

Pueden utilizarse también para acompañar patés o cremas de queso, y para todo tipo de ingredientes salados, aportando un toque crujiente.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas especiales
  • Enviada el 23/10/2012
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